|
!!!Купим скотч заклеим рот, авось провалится живот!!!
|
|
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 15:50 | Сообщение # 1 |
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| На этой славной ноте продолжим кулинарничать? Картофельные шарики с сыром. Отваренный без кожуры картофель пропустить через мясорубку с сыром, добавить яйцо, соль, перец, растопленное слив масло, немного муки. Скатать шарики, обвалять в муке, обжарить в разогретом масле. (Лучше во фритюре). 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо. 
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 15:52 | Сообщение # 2 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Пирог с лисичками Рецепт из "Школы гастронома" (№ 13, август 2004) Тесто: 200 г муки просеять с щепоткой соли. Размягченное слив масло (100 г) порубить ножом с мукой. Добавить 2 охлажденных яичных желтка, вымесить тесто и убрать в холодильник на полчаса. Начинка: 300 гр лисичек варить в кипящей воде 5 мин, откинуть на дуршлаг. 100 г сыра (по рецепту "Гауда") натереть, перемешать с 2 нарезанными (по рецепту красными) луковицами и 1 ст л крахмала. Тесто выложить в разъемную форму, сделать бортики, выпекать 15 мин. (200 градусов).Вытащить из духовки, на дно положить смесь лека и сыра, грибы. 1 яйцо взбить с 100г сливок 33% и 100гр сметаны, добавить еще 100 гр натертого сыра.Вылить смесь на пирог, запекать 40 мин при 160 градусов. 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 15:56 | Сообщение # 3 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| кабачковый торт
3 средних кабачка 3 яйца 1 ст. ложка майонеза соль, перец, сода 0,5 ч.л. чеснок мука ( тесто как на оладьи )
Все перемешать и жарить как блинчики . Начинка :
морковку мелко (!) потереть (чтобы не вылазила из торта, как у меня), смешать с майонезом , зелень , соль, перец , чуть чесночка
Прослаивать каждый "блинчик " , готовый торт оставить в холодильнике пропитаться вариант начинки: с жареной морковкой , лучком , б/перцем желтым или красным. остудить и перемешать с майонезом и горчицей , специями , чесночком 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 15:56 | Сообщение # 4 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Омлет с начинкой
для омлета: яйца 3 шт молоко 45 г масло сливоч. 1 ст.л. соль, перец
начинка: мясо курицы вареное 120 г шампиньоны консервир. (или готовые свежие)- 80г масло сливоч - 180 г соус белый петрушка сыр тертый по вкусу
1.В смесь яиц с молоком добавить растопленное масло, соль. перец и перемешать. На разогретую с жиром (у меня ОМ) налейте омлетную массу и жарьте не переворачивая. Когда масса загустеет, выложить в середину начинку, посыпать сыром, завернуть края в виде рулета и в духовку на 5 мин при 200гр, пока сыр не расплавится. 2. Вареное филе нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Шампиньоны нарежьте и прогрейте на части масла, заправив белым соусом. Соедините с филе. Готово! Я собрала в холодильнике все, что по чуть-чуть оставалось: вареные мидии, сливки, опята и сыр. Это начинка, что на фото 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 15:57 | Сообщение # 5 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| картофельные крокеты
6 средних картофелин(около 700гр),
1 яйцо,
55-65 гр натёртого сыра,
2 ст ложки муки,
0,5 чайной ложки соли.
Раст.масло для фритюра.
Картофель очистить,сварить,растолочь в пюре.Немного остудив,вбить яйцо,посолить,добавить мелко натёртый сыр.Очень хорошо,до гладкости вымешать.Влажными руками,сформировать пончики размером с грецкий орех,обвалять в муке(со всех сторон),и обжарить до золотистого цвета в рас.масле.
масла столько, чтоб шарики уходили в о фритюр "с головой" 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:00 | Сообщение # 6 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Орешки: 3 стакана муки, 2 яйца, пачка сливочного масла, стакан сахара и четверть чайной ложки гашеной соды. Все перемешатьи печь в специальной электрической форме или на газе. 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:02 | Сообщение # 7 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| пенне с грибами и луком. 350 г макарон "перья" 2 стебля лука-порея 1 зубчик чеснока 50 г сливочного масла 350 г грибов 250 г сыра маскарпоне 45 мл белого вина цедра 1 лимона 50 г тертого сыра пармезан 1 пучок петрушки соль, черный перец по вкусу. http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=5204 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:02 | Сообщение # 8 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Рубленные котлеты
Рецепт оригинальный тут в оригинале - куриное филе, я заменила индейкой. 1кг филе индейки (красное мясо) порубить на мелкие кусочки,добавить примерно 2-4 ложки муки, 100-150 г майонеза, 2-3 яйца соль-специи. выкладывать на сковороду ложкой. пальчики оближешь! 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:03 | Сообщение # 9 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Жаркое из кролика с маскарпоне. кролика порубить и тушить в казане до полуготовности, добавив лук и морковь. засыпать картофель, порезанный кубиками.не размешивать!затем, долить воды,растворяя постепенно (по одной столовой ложке) маскарпоне.посолить, поперчить.в конце добавть лаврушку. очень нежно!и жирность сыра совсем не чувствуется, остаётся только сливочный вкус. 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:04 | Сообщение # 10 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Мясной кекс с макаронами (сделать мясной фарш с луком и сырым яйцом; отварить макароны и добавить к ним сливочное масло и тертый сыр. Чуть больше половины фарша выложить в форму для кекса и сделать углубление, куда выложить макароны. Оставшейся частью фарша закрыть кекс. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут). 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:04 | Сообщение # 11 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Пирог "Быстренько" (для теста смешать следующие ингредиенты: 3 яйца, 1ст. муки, 0,5ст. сметаны, 0,5ст. майонеза, 1ч.л. разрыхлителя и щепотку соли). Для начинки 1 луковицу и 250гр. докторской колбасы порезать мелко и обжарить. Обжаренный лук и колбасу смешать с тертым сыром. Половину теста вылить в форму, затем на него положить всю начинку, равномерно распределить, и залить второй частью теста. Поставить в разогретую духовку на 200С). Получается очень нежно и мягко. 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Сен 24, 16:13 | Сообщение # 12 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Гнезда: можно сделать из любых яиц. Любят все дети. Берем докторскую колбасу, режем кружками, поджариваем с одной стороны, чтоб они стали вогнутыми. Взбиваем белки в густую пену, смешиваем их с отварными макаронами, выкладываем массу в колбаски. Сверху делаем углубления и кладем в них желтки. Запекаем в духовке минут 5-10, до готовности белка. Желток можно оставить и жидким и запечь. 
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Santila |
Дата: Четверг, 2007 Сен 27, 15:19 | Сообщение # 13 |
Коренной житель
Группа: Проверенные
Сообщений: 231
Награды: 0
Репутация: 13
Статус: Offline
| Пиши книгу похоже ты уникум не трать время пиши я готовить совершенно неумею а почитал так всё эххх!!
|
| нет доступа |
| |
| Милана |
Дата: Четверг, 2007 Сен 27, 15:55 | Сообщение # 14 |
Старожил
Группа: Проверенные
Сообщений: 394
Награды: 0
Репутация: 16
Статус: Offline
| Такой вот крокодил у меня вышел-начинка вареная сгущенка[img]img]http://www.site.com/img.gif[/img][/img]
|
| нет доступа |
| |
| Милана |
Дата: Четверг, 2007 Сен 27, 15:57 | Сообщение # 15 |
|
Старожил
Группа: Проверенные
Сообщений: 394
Награды: 0
Репутация: 16
Статус: Offline
| Юнька, твои рецепты-супер!
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Пятница, 2007 Сен 28, 13:49 | Сообщение # 16 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Quote (Милана) Юнька, твои рецепты-супер!
Спасибо!!!!
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
| Sweta |
Дата: Понедельник, 2007 Окт 01, 01:43 | Сообщение # 17 |
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 1270
Награды: 3
Репутация: 54
Статус: Offline
| Юнька, vchera special'no v rysskii magazin poexala za doktorskoi kolbasoi, lapsha ostavalas' s obeda, ja sdelala vsö kak tii napisala... Moi dralis' za poslednii kysok!.... davai escho chego nibyd'...
Cuiusvis hominis est errare, nullius nisi stulti in errore perseverare!
|
| нет доступа |
| |
| Добрая_Фея_С_Топором |
Дата: Понедельник, 2007 Окт 01, 19:02 | Сообщение # 18 |
|
Присветлейший
Группа: Проверенные
Сообщений: 2946
Награды: 1
Репутация: 44
Статус: Offline
| Девочки - на здоровье )))
"я не говорила,что люблю одиночество,я просто сказала-оставьте меня в покое!"Г.Гарбо.
|
| нет доступа |
| |
|
