Необходимо
1. 3 яйца
2. 450г молока
3. 3 ст.л хереса
4. 2ст.л горчицы (без верха)
5. 1/2 ч.л соли
6. по 1/4 ч.л молотого мускатного ореха и жгучего красного перца
7. 4 ломтя белого хлеба, отрезать корки и порезать квадратиками по 2,5 см
8. 30г сливочного масла
9. 1 луковица, мелко нарезать
10. 450г крупных свежих сырых креветок
11. 250г вареного горошка
12. 15г мелких сухих хлебных крошек

Смешать п. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 все размешать, и оставит на время
Растопить масло в сковородке и поджарить лук пока не станет мягким. Положить креветки и жарить 2-3 минуты, выложить хлебо-молочную смесь, добавить горошек и помешать.
Выложить в смазанную маслом форму и сверху посыпать хлебными крошками, выпекать в духовке примерно 1 час, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 300г
- креветки - 200г
- сыр пармезан (тёртый) - 2 ст.л.
- острый красный перчик - 1 шт.
- ананас (свежий) - 4 куска
- сливочное масла - немного
- оливковое масло - немного
- соль - по вкусу.

Положите рис и очищенные креветки в кастрюлю. Посолите, залейте водой. Варите почти до готовности. В отдельную миску положите порезанный на кубики очищенный ананас, мелко порезанный стручок красного перчика, немного оливкового масла. Перемешайте. Выложите на специальную бумагу для духовки, добавьте рис с креветками. Заверните всё, как следует, в бумагу и поставьте в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Затем выньте, выложите рис на блюдо, полейте топлёным маслом.

Подаётся к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Для приготовления Вам необходимо:
- вареных креветок - 800 г
- лимонной кислоты - 2-3 щепотки
- растительного масла - 1 ст. ложка
- и мелко нарезанная зелень петрушки

для теста:

- муки - 0.5 стакана
- молока - 0.5 стакана
- 1 яйцо
- жир для фритюра
- молотый черный перец
- соль по вкусу

Вначале необходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока.

Вареные очищенные креветки замариновать, для этого в посуду с растительным маслом добавить лимонной кислоты , а также перец соль и зелень петрушки. После на 15-20 минут поставить в холодильник.

Подготовленные таким образом креветки обмакнуть в тесто, а затем жарить в большом количестве жира. Через 4-5 минуты и вынуть и можно подавать к столу..

Приятного аппетита!

Вам потребуются:
- раки - 10 шт.
- пиво - 1 бутылка (500мл)
- соль - 1/2 ст.л.

В кастрюлю налить пиво, добавить соль, немного воды, довести до кипения, положить подготовленных раков и варить 10-12 минут. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у них, как его принято называть, «шейка», подогнут под брюшко, при разгибании легко оттягивается и при отпускании снова свертывается, принимая первоначальное положение. При подаче раков выложить в миску и залить отваром, в котором они варились и подать в горячем виде.

Приятного аппетита!

* 20 больших креветок
* 10-15 целых маленьких помидорок
* 40-50 г брынзы (не очень соленой, я беру Greek Feta), покрошить
* 10 листиков базилика, мелко нарезать
* 1 зубчик чеснока, мелко порубить
* 1/4 чашки белого вина

Описание ::
Я очень люблю сочетание соленой брынзы со сладкими помидорками и ароматным базиликом. Если вы любите маслины или оливки, они тоже прекрасно идут в это блюдо. Все пропорции на глаз.

на 2 порции
В большой сковороде разогреть немного оливкового масла, в масле быстро обжарить чеснок. Добавить креветки и помидоры. Обжаривать креветки по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавить вино, брынзу и базилик. Хорошо перемешать, потушить 1-2 минуты. Подавать сразу.

Источник http://www.cook-talk.com

* На 4 порции.
*
* 850гр. креветки (сырые, очищеные)
* 3шт. среднего картофеля (очистить и порезать на кубик)
* 1\2чашки гусиного жира
* 4 зубчика чеснока(измельчить)
* 1 пучёк петрушки (мелко порубить)
* Соль, свежемолотый цветной перец
* 1\2 чашки крем фреш (при желании)

Описание ::
---

1. В кастрюле с толстым дном разогреть гусиный жир и обжарить картофель до золотой корочки(до готовности).
2. Добавит к картофелю креветки и обжаривать пару минут до готовности криветок(криветка должна преобрести розово-красный цвет).
3. Добавить чеснок, петрушку, специи, оккуратно перемешать и снять кастрюлю с огня.
4. Подавать горячим. При желани с крем фреш.

Приятного аппетита!

http://www.cook-talk.com

Источник \ Журнал Аль ашульхан.

Кальмары, запеченные в духовке

Ингредиенты:
кальмары
креветки
помидор
сладкий болгарский перец
зелень
чеснок
сметана
Пошаговое приготовление в фото Кальмары, запеченные в духовке