Этот стих она учила в школе в 1 классе,нетрудно посчитать в каком году,здесь как раз рассказано о восприятии чая в то время
Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу, луку
И петрушки корешок.

На огонь его поставил,
Всё лучиночкой мешал.
Потом мучкою заправил,
И начало чай принял.

Чай мой вышел – объеденье.
Раза два прокипятил,
И вдобавок в наслажденье
Сверху маслица подлил.

"Чай готов! Извольте кушать!" -
Снял я с барина пальто.
"Молодец! Коли послушал! -
И хвалю тебя за то!"

"Если будешь аккуратно
Ты всегда так выполнять,
То на праздничек, понятно,
Подарю рублишек пять".

Пять рублей - ведь денег много...,
С ними можно погулять
И Окулька-недотрога
Меня будет уважать!..

Слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?
Ты чего же наварил?
Ах ты, Пешка, ты - дубина!
Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,
Что же мог я натворить?
А потом, уж догадался!!!
Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Версия моей бабули была покороче,а это полный вариант

iD,

Bestiya,

Да, там много разных добавок. Один из моих любимых с ванилью - название не помню точно

Bestiya, а как относитесь к ароматизированным чаям?

О , это видимо я писала

Первый договор о поставке чая из Китая был заключен уже в 1679 году (329 лет назад), вскоре чай продавался в лавках как самый обычный товар. В 1847 году (161 год назад) только в Москве насчитывалось более 1000 специализированных магазинов по продаже чая. Однако, в Петербурге в то же время был лишь один такой магазин. Это потому, что русская аристократия по заведенному Петром I обычаю предпочитала кофе.
Крестьяне в деревнях так же чай не жаловали- ведь он был для крестьянина слишком дорог, отсюда и такие стишки, как выше Bestiya, выложила На Руси издавна существовал собственный чай- Иван-чай (кипрей узколистный). Что интересно, листья этого растения не просто подсушивали, а так же как и при производстве настоящего чая сначала немного вялили (ферментировали), а уж потом поджаривали в печке. Тогда настой получался темным и без травяного привкуса.
Травяные чаи заваривали и из других растений: ежевики, смородины, мяты, брусники. Шли в ход и лесные ягоды подсушенные в печке.
В России чай экономили. Чисто русское изобретение- "чайная пара"- собственно чай и кипяток, что бы разбавлять заварку.
Самовар за границей называли русской чайной машиной.

Сухой заварочный чайник согревают, кладут туда заварку из расчета 1 чайная ложка на чашку плюс 1- на чайник, заливают кипятком, накрывают салфеткой и оставляют завариваться. В это время в хорошо согретые чайные чашки на 1/4 или 1/6, в зависимости от личных предпочтений, наливают сливки или молоко, а за тем (именно в такой последовательности, а не наоборот!) доверху наполняют чашки неразбавленным чаем.

Англичане любят и обычный чай, и чай с ромом или лимоном, но именно чай с молоком считается национальным напитком в Англии и Ирландии.

Чай с молоком очень хорошо освежает.

Эспрессо- приготавливается в специальных аппаратах- под очень большим давлением пар проходит сквозь кофе.
Регьюлар- способ приготовления капельным методом (такая кофеварка с одноразовыми бумажными фильтрами- кофе через них помаленьку в большой такой чайник-ковшик капает)
Френч-пресс- такая большая кружка с плршнем. Крупно молотый кофе заливают кипятком, а потом аккуратненько прессом к дну прижимают.
Кофе по-турецки- приготавливают в турке.

Кофе по-ирландски

Для приготовления 250 мл:
40 мл черного кофе
20 мл ирландского виски
190 мл жирных сливок
пол чайной ложки сахара
2 чайн ложки ванильного сахара

Приготовить кофе любым способом, Положить в сливки ванильный и обычный сахар, сильно нагреть. По очереди влить в бокал виски, кофе. затем сливки.

Это да...

Степной чай по-казахски

12 ч.ложек зеленого чая залить 0,5 л.холодной воды и довести до кипения (предполагается, в котелке над костром). Добавить 2 л. молока, подсолить, довести до кипения, выдержать 10 минут, процедить.

Чай по-калмыкски
5-6 ст.ложек измельченного листового чая залить 2 стаканами холодной воды, довести до кипения. Добавить 2-3 стакана молока, лучше топленого, довести до кипения, процедить. Одновременно на топленом масле обжаривается до золотистого цвета 1 ст. ложка муки. В муку добавляется немного молока, и эта масса смешивается с чаем. По вкусу можно добавить специи, например мускатный орех, корицу, гвоздику.

Чай по-киргизски

2 ч.ложки зеленого чая (можно и черного) залить стаканом кипятка, настаивать 5-6 минут. Затем влить стакан горячего молока, добавить 1 ч.ложку сливочного масла и 2 ст.ложки сметаны, подсолить.

Чай по-тибетски

4-5 ч.ложек зеленого чая залить 1 л.холодной воды, довести до кипения и кипятить 15-20 минут. Добавить по щепотке соли и соды, 1 ст.ложку сливочного масла и взбить до получения однородной смеси.

Чай по-арабски

2 ч.ложки чая (черного или зеленого) залить стаканом кипятка, добавить 2-3 ч.ложки сахара. Желток одного яйца взбить с сахаром в густую пену и выложить в чашку не размешивая.

Смешиваются 3 части крепкого чая, 1 часть меда и 1 часть водки. Напиток доводится до кипения. Подается в маленьких чашках.

Чай с травами по-английски

3.4. кусочка корицы, 5-7 бутонов гвоздики, 1-2 ч.ложки тертой цедры лимона залить стаканом свежезаваренного чая. Дать настояться 3-5 минут, добавить сахар по вкусу.

Чай «Лесной аромат»

1 ч.ложку чая залить 100 мл. кипятка, через 2-3 минуты добавить 3-4 ягоды земляники и 2-3 листа вишни, долить еще 100 мл. крутого кипятка, дать настояться 3-4 минуты. Добавить сахар по вкусу.

Чай «Аристократ»

1 ч.ложку чая и 0,5 ч.ложек лимонной цедры залить 100 мл. кипятка, настаивать 5-6 минут, процедить. Добавить 100 мл. апельсинового сока, 2 ст.ложки коньяка и на кончике ножа мускатный орех.
Сахар по вкусу.

Лимонный чай

Охлажденный крепкий чай переливается в прозрачный стеклянный чайник. Два-три лимона нарезаются тонкими ломтиками и опускаются в чай не мене чем на час. Пьется без сахара.

Медовый чай

В большой посуде смешиваются холодный крепкий чай, молоко и мед из расчета: на стакан чая – по 1 ст.ложке двух других компонентов. Подается со льдом и соломинкой.

Чай с красным вином

В горячее красное вино (50 гр) положить 1/4 стакана сахара, по 1 гр. корицы и гвоздики. Довести до кипения, дать настояться минут 5, после этого вино с пряностями влить через ситечко в стакан с крепким горячим чаем и подать

Чай по-тихвински

1 ч.ложку клюквы размять, добавить 1 ч.ложку чая, залить стаканом кипятка, настаивать 5-7 минут. Добавить по вкусу сахар или мед.

Смородиновый чай

1 ст.ложку ягод смородины, 2-3 листка смородины, 1ч.ложку чая залить 100 мл. кипятка, настаивать в теплом месте 2-3 минуты, затем долить 100 мл. кипятка и через 3-4 минуты вылить в чашку через ситечко. Сахар или мед по вкусу.
Также делаются чаи:
Вишневый (5-6) крупных вишен далее по рецепту Смородиновый чай…
Ежевичный (2 ст.ложки) ежевики, далее по рецепту Смородиновый чай…

Чай «Василек»

1 ч.ложку измельченных цветов василька, 1 ч.ложку зеленого или желтого чая, 2-3 листка вишни заварить 200 мл. кипятка. Настаивать 5-7 минут. Добавить по вкусу мед или сахар